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Recette de pizza brouillée

Recette de pizza brouillée


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat principal
  • Pizza

Ma mère a créé cette délicieuse recette, en utilisant des œufs et du bacon comme garniture principale. C'est un favori de la famille depuis de nombreuses années, en particulier avec les enfants, qui sont difficiles.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • 160 ml d'eau tiède
  • 1 sachet (7g) de levure à action rapide
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 220 g de farine ordinaire
  • 6 tranches de bacon strié, hachées
  • 1/2 botte d'oignon de printemps, tranché finement
  • 6 œufs battus
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml de sauce à pizza
  • 25g de parmesan râpé
  • 50 g de salami tranché finement

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 200°C/thermostat 6.
  2. Versez de l'eau tiède dans un bol à mélanger. Incorporer la levure, le sel, le sucre et l'origan. Incorporer 1/3 de la farine, puis incorporer le reste de la farine. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 10 à 15 minutes.
  3. Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Placer le bacon dans une grande poêle à frire profonde. Cuire à feu moyen jusqu'à coloration uniforme. Incorporer les oignons de printemps et cuire pendant 1 minute. Ajouter les œufs dans la poêle; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'œufs brouillés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Étaler la pâte uniformément sur une plaque à pizza légèrement graissée et étaler la sauce à pizza sur la pâte. Garnir de bacon et d'œufs, de parmesan et de salami. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(13)

Avis en anglais (8)

par KTDS

Miam - j'ai pris un brunch et fait ça pour les enfants. . . Je ne pouvais pas éloigner les adultes! J'ai acheté la pâte à pizza pour gagner du temps et je l'ai saupoudrée d'origan. La recette est un gardien - Merci pour le partage!-17 juil. 2004


La pizza du petit-déjeuner à base de pain naan est une bonne façon de commencer la journée

Plus besoin d'avoir des restes de pizza pour le petit-déjeuner. Faites de la vraie chose et empilez-la haut avec toutes sortes de friandises pour le petit-déjeuner. C'est un régal pour les yeux et les papilles aussi.

Cette pizza a toutes les qualités d'une omelette avec en prime la possibilité de la manger avec les doigts. Et tu sais quelle est ma partie préférée ? Eh bien, en plus de tout cela, ma partie préférée est la touche d'ail qui se trouve sur la croûte. Oui, l'ail au petit-déjeuner est une bonne chose, tout comme la pizza d'ailleurs.

C'est aussi un excellent petit-déjeuner à préparer à l'avance. Il suffit de préparer les pizzas (sans les cuire), de les conserver au réfrigérateur, puis de les cuire au four juste avant de servir. Quelle folle bonne façon de commencer la journée.


Pizza pour le petit déjeuner !

Si manger une pizza aux œufs brouillés au petit-déjeuner vous semble étrange, je comprends tout à fait. J'étais un nouvel enseignant à San Diego il y a des années lorsqu'un matin quelqu'un a apporté une pizza d'une pizzeria locale dans la salle à manger du personnel. Je me souviens avoir pensé que c'était bizarre que quelqu'un apporte une pizza le matin. Mais ensuite, il a été expliqué que c'était une pizza aux œufs. C'était quelque chose pour lequel la pizzeria locale était connue. Apparemment, tout le monde s'est arrêté pour prendre des pizzas pour le petit-déjeuner à cet endroit!

Bien sûr, j'ai goûté la pizza aux œufs brouillés et j'en suis immédiatement tombée amoureuse. Je n'ai jamais cessé d'y penser, je devais donc absolument créer ma propre version à la maison.


Omelette à la pizza brouillée

Dans un bol moyen, battre les œufs. Ajouter le poivron et la saucisse. Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre et bien mélanger.

Placer une poêle à frire à feu moyen-vif et vaporiser d'un enduit à cuisson. Ajouter le mélange d'œufs dans la poêle et couvrir la poêle. Lorsque les œufs sont presque cuits, versez la sauce à pizza et saupoudrez uniformément de fromage. Couvrir la casserole.

Lorsque le fromage est fondu et que l'œuf est complètement pris, transférez l'omelette dans une assiette et dégustez.

Remarque de l'auteur de la recette :
Utilisez la quantité de poivrons et de saucisses que vous souhaitez. Les quantités que j'ai indiquées ne sont que des suggestions. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients. Il ne doit pas nécessairement s'agir de saucisses et de poivrons. J'ai eu cette recette de mon cousin, qui l'a fait pour moi sur un coup de tête. Très facile et délicieux ! Prendre plaisir :)


Une omelette à saveur de pizza qui est très facilement modifiée pour s'adapter aux goûts personnels. Les garnitures de pizza les plus courantes fonctionneraient comme ingrédients dans ce plat.

Mr Breakfast tient à remercier Cindurellastory pour cette recette.

Il n'y a pas encore de commentaires pour cette recette. Soyez le premier! C'était bon ? Était-ce mauvais ? L'avez-vous amélioré d'une manière ou d'une autre ? Faites le monde savoir!


Sauce à pizza pour le petit-déjeuner :

Je ne sais pas pour vous, mais l'idée d'une sauce rouge sur une pizza au petit-déjeuner me semble assez dégoûtante.

Vous n'avez qu'à fouetter ensemble un peu de farine et de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondus et combinés, puis incorporer un peu de lait et de moutarde en poudre.

Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe bien, comme une sauce.

Retirez du feu, ajoutez votre fromage râpé et fouettez jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.

Boom. Vous venez de faire une sauce au fromage, mon ami.

Étalez votre sauce au fromage sur la croûte à pizza puis préparez des œufs brouillés.

Vous voulez laisser vos œufs un peu mouillés, car ils vont aller dans le four chaud avec la pizza. Personne n'aime les œufs secs !

Garnissez votre pizza d'œufs brouillés, de saucisses émiettées et cuites et de bacon.

Faites-le cuire au four, puis saupoudrez-le d'oignons verts hachés ou arrosez-le d'un filet de sauce piquante. De toute façon, ça va être bon.

Croûte:

Je l'ai fait avec de la pâte à pizza maison ainsi qu'avec de la pâte à pizza achetée en magasin. L'un ou l'autre fonctionne très bien, alors faites ce que vous préférez !

Honnêtement, j'ai l'habitude de garder une soirée pizza simple et d'aller avec la pâte achetée en magasin. Pas de honte ici.

Astuce de pro : La feuille de pâte à croissants fonctionne très bien comme base pour cette pizza ! Tout le monde aime les croissants, non ?

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Pizza de petit-déjeuner facile

La croûte à pizza réfrigérée rend cette recette rapide à mélanger. Vous pouvez changer les ingrédients en fonction de ce que votre famille préfère et même faire une moitié et demi comme vous le feriez pour une pizza traditionnelle. Quelques idées pour d'autres ingrédients seraient des saucisses, des hamburgers, des oignons, des pommes de terre rissolées, des poivrons et vous pouvez également ajouter une sauce blanche comme sauce.


Pizza déjeuner

Des pizzas au petit déjeuner ? Pas de vieilles tranches froides ici. Cette pizza comprend des œufs brouillés dans une sauce crémeuse garnie de saucisses, de poivrons et d'oignons. quelle que soit votre garniture d'omelette préférée ! Le fromage cheddar fort ajoute du piquant, et la mozzarella donne cet étirement et cette traction que nous aimons. Faites plaisir à la famille ce week-end et préparez des pizzas. pour le petit déjeuner!

Ingrédients

  • un lot de pâte à pizza, croûte à pizza ordinaire OU croûte de blé entier
  • 8 onces (227 g) de saucisses à déjeuner en vrac
  • 1/2 tasse (71g) d'oignon en dés
  • 1/2 tasse (71g) de poivrons en dés, rouges ou verts, au choix
  • 3 cuillères à soupe (43g) de beurre
  • 3 cuillères à soupe (23 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 tasse (227g) de lait ou moitié et moitié
  • 4 à 6 gros œufs, frais de la ferme si vous pouvez les obtenir
  • 1 tasse (113 g) de fromage cheddar fort râpé
  • 1 tasse (113 g) de fromage mozzarella râpé

Instructions

Étalez ou tapotez votre pâte à pizza en un cercle de 14" ou un rectangle de 12" x 16". Mettez de côté pendant que vous préparez la garniture. Laisser votre croûte à pizza lever un peu avant de la garnir vous donnera une croûte plus pleine et plus panée. Si vous préférez une pâte fine croûte, sautez la montée et roulez votre croûte juste avant de garnir.

Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons et les poivrons dans une touche de beurre ou d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter la saucisse en la cassant au fur et à mesure avec une spatule. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit cuite mais pas dorée. Égoutter le mélange de graisse en excès et laisser refroidir légèrement.

Dans la même poêle, faire cuire les 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de farine pendant environ 4 minutes sans laisser dorer. Retirer la casserole du feu et incorporer 1 tasse de lait ou la moitié et la moitié. Remettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

Casser les œufs dans la sauce et bien mélanger. Continuez à cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Évitez de trop cuire cela rendra les œufs caoutchouteux.

Perfectionnez votre technique

Pizza déjeuner

Étaler le mélange d'œufs sur la croûte et garnir du mélange de saucisses, en l'étalant uniformément. Si vous avez plus d'œufs que de pizza, économisez pour un autre jour plutôt que de risquer une croûte détrempée. Garnir des deux fromages.

Cuire la pizza dans un four préchauffé à 400 °F pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et bouillonnante.


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C'est la recette dont vous avez besoin si vous avez envie de pizza mais que vous ne voulez pas vous embêter à faire de la pâte à pizza et de la sauce. Toutes les saveurs classiques d'une pizza au pepperoni sont fourrées dans ce pain rapide et facile, y compris la mozzarella, le pepperoni et les tomates séchées au soleil.

Équipement spécial: Vous aurez besoin d'un moule à pain en métal de 9 x 5 pouces pour cette recette. Les moules à pain peuvent être achetés dans la plupart des magasins de fournitures de cuisine et dans de nombreuses grandes épiceries.

Plan de match: Vous pouvez également utiliser cette recette pour cuire des muffins salés au lieu du pain - utilisez simplement un moule à muffins standard à 12 puits. Enduire généreusement les puits d'huile d'olive et cuire les muffins à 350 °F jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Laissez refroidir les muffins 10 minutes, puis retirez-les du moule et finissez de refroidir sur une grille.

Cette recette a été présentée dans le cadre de nos 5 pains rapides salés pour la cuisson automnale.

Conseils pour les œufs

Les œufs doivent conserver une température constante et basse. Ceci est mieux réalisé en plaçant leur carton au centre de votre réfrigérateur. Les œufs doivent également rester dans leur emballage d'origine pour éviter l'absorption d'odeurs fortes.

Il est sage de suivre la date de péremption pour déterminer la fraîcheur globale, mais les œufs peuvent être testés en les déposant simplement dans un bol d'eau. Les œufs plus vieux flotteront tandis que les œufs frais couleront. Cela est dû à la taille de leurs cellules d'air, qui augmentent progressivement avec le temps.

Les œufs cuits ont une durée de conservation au réfrigérateur ne dépassant pas quatre jours, tandis que les œufs durs, pelés ou non, peuvent être consommés sans danger jusqu'à une semaine après leur préparation.

La beauté d'un œuf est sa polyvalence. Les œufs peuvent être cuits de différentes manières. Voici quelques conseils pour accomplir les quatre préparations les plus courantes.

Brouillés : Fouettez vos œufs dans un bol. La consistance de vos œufs brouillés est une préférence personnelle, bien qu'il semble que la majorité des connaisseurs du petit-déjeuner apprécient une option plus liquide et moelleuse. Dans ce cas, ajoutez environ ¼ de tasse de lait pour quatre œufs. Cela aidera à fluidifier le mélange. N'hésitez pas à assaisonner également avec du sel et du poivre (ou incorporer du fromage à la crème pour plus de décadence). Graisser une poêle avec du beurre à feu moyen et y verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à cuire, commencez à tirer et à plier les œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils forment un caillé. Ne remuez pas constamment. Une fois l'œuf cuit à votre goût, retirez du feu et servez.

Durs : remplissez une casserole qui couvre vos œufs d'environ deux pouces. Retirer les œufs et porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, déposez délicatement les œufs et laissez-les pendant 10 à 12 minutes. Pour un pelage facile, donnez aux œufs un bain de glace immédiatement après la fin du temps de cuisson. Pour les œufs à la coque, suivez le même processus, mais réduisez le temps de cuisson de moitié.

Poché : Ajoutez un filet de vinaigre dans une casserole remplie d'eau frémissante. Casser les œufs individuellement dans un plat ou une petite tasse. Avec une spatule, créez un doux tourbillon dans la poêle. Ajouter lentement l'œuf, les blancs en premier, dans l'eau et laisser cuire pendant trois minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire et transférez-le immédiatement sur du papier absorbant pour égoutter l'eau.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard : Pour chacune de ces préparations, vous cassez un œuf directement dans une poêle graissée. Pour le côté ensoleillé, aucun retournement n'est impliqué. Laissez simplement les bords frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour obtenir un œuf trop facile, retournez un œuf côté ensoleillé et faites cuire jusqu'à ce qu'une fine pellicule apparaisse sur le jaune. Le jaune doit encore couler au moment de servir. Un œuf trop moyen est retourné, frit et cuit plus longtemps jusqu'à ce que le jaune soit encore légèrement coulant. Un trop dur est cuit jusqu'à ce que le jaune soit dur.

Les œufs peuvent facilement être congelés, mais les instructions varient en fonction de l'état physique de l'œuf. En règle générale, les œufs non cuits dans leur coquille ne doivent pas être congelés. Ils doivent d'abord être fêlés et leur contenu congelé.

eggsufs entiers non cuits : les œufs doivent être retirés de leur coquille, mélangés et versés dans des récipients qui peuvent fermer hermétiquement.

Blancs d'œufs non cuits : Le même processus que les œufs entiers, mais vous pouvez congeler les blancs dans des bacs à glaçons avant de les transférer dans un contenant hermétique. Cela accélère le processus de décongélation et peut aider à mesurer.

Jaunes non cuits : Les jaunes d'œufs seuls peuvent devenir extrêmement gélatineux s'ils sont congelés. Pour une utilisation dans des plats salés, ajoutez ⅛ de cuillère à café de sel pour quatre jaunes d'œufs. Substituez le sel au sucre pour une utilisation dans les plats sucrés et/ou les desserts.

eggsufs cuits : les œufs brouillés peuvent être congelés, mais il est conseillé de ne pas congeler les blancs d'œufs cuits. Ils deviennent trop liquides et caoutchouteux s'ils ne sont pas mélangés avec le jaune.

eggsufs durs : Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas congeler les œufs durs car les blancs cuits deviennent liquides et caoutchouteux lorsqu'ils sont congelés.


Recette de pizza pour le petit-déjeuner aux œufs brouillés

Tu te souviens la semaine dernière quand j'ai dit que je n'allais pas publier de nouvelles recettes de sitôt ?

Eh bien, je suis un gros menteur poilu, sans les kilos en trop.

Écoutez-moi. Ma trahison n'a jamais été délibérée, je le jure. Je comprends même votre réticence à me faire confiance, d'autant plus que je me qualifiais de filou, à ne pas confondre avec un hipster, bien que je le sois probablement aussi. Je n'avais vraiment pas l'intention de créer une nouvelle recette le week-end dernier, et encore moins de la partager sur le blog lundi prochain. Parfois, la vie tourne mal et du chaos, une belle pizza pour le petit-déjeuner est née.

Certaines personnes ont décidé de préparer une recette avec un plan définitif en place. Ils ont une idée forte en tête, une approche ferme et les ingrédients pour la soutenir. Ils mesurent deux fois et coupent une fois, et je ne sais pas où je vais avec cette analogie ou comment la menuiserie est même entrée dans notre petite équation alimentaire.

Le fait est que cette recette n'est pas le résultat d'un plan délibéré. Cela s'est vraiment développé lorsque j'ai ouvert mon réfrigérateur et que j'ai soudain découvert que ma réserve d'œufs était devenue incontrôlable. Encore. Ironiquement, j'ai fait une pizza pour le petit-déjeuner la dernière fois aussi.

La thésaurisation de la nourriture, en particulier un ingrédient particulier, est un joli petit effet secondaire d'un participant volontaire à un CSA. J'ai aussi des montagnes de pommes sur mes comptoirs et une merde de courge cachée dans mon sous-sol. C'est une chose.

Une autre chose est que j'ai bu un peu trop de bières samedi soir et peut-être même une sorte de shot nommé d'après l'État de Washington, qui impliquait également une pomme. Regarde ça, je bois aussi de façon saisonnière. Maintenant, c'est du pur dévouement, même si j'ai refusé la boule de feu parce que je suis trop vieux pour cette merde, même s'il y a une chanson entraînante à ce sujet maintenant. C'est comme les temps modernes Un Bourbon, Un Scotch, Une Bière avec une ambiance latino. George Thorogood était en avance sur son temps ou peut-être que Pitbull régresse. De toute façon, je ne fais pas de boule de feu.

Je fais cependant de la pizza, surtout après une nuit de consommation. En fait, je vais au lit en ayant envie, et je me réveille en le voulant encore plus. Je suis à peu près sûr que tout le monde le fait. C'est dans notre ADN. Je suis presque certain d'avoir lu quelque part que cela fait partie de notre trente-cinquième chromosome. Oui, cela semble juste et complètement factuel. Tu devrais toujours croire tout ce que tu lis sur internet aussi, encore plus quand ça sort de ma bouche.

Cette pizza de petit-déjeuner aux œufs brouillés est Pitbull rencontre George Thorogood, ou en d'autres termes, la tempête parfaite de créativité, de thésaurisation et d'un désir de s'imprégner d'une partie de la consommation de la nuit précédente. C'était tellement bon, je devais simplement partager.

J'ai utilisé une croûte à pizza au poivre noir craquelé parce que mon histoire d'épicerie est géniale et contient les boules de pâte les plus magnifiques, bien que n'importe quel type de pâte suffise. La base de cette tarte est un mélange d'oignons très légèrement sautés, de poivrons verts, d'ail et de radis, un mariage paradisiaque si vous me demandez, puis garni de tas d'œufs brouillés moelleux et bien assaisonnés. Couverte de fromage parce que, duh, du fromage, quelques morceaux de poivrons réservés, quelques tranches de radis et plus de ciboulette uniquement à des fins de présentation, cette pizza pour le petit-déjeuner est quelque chose que vous allez vouloir dans votre bouche.

Mieux encore que la magnificence de cette tarte, c'est le fait qu'elle utilise une douzaine d'œufs. Oui, une douzaine d'œufs. Ça va grandir ou rentrer à la maison autour de ces pièces ou j'avais vraiment besoin de mettre une brèche importante dans mon stock. Quelle que soit la raison, cela se rassemble rapidement et suffit à nourrir une petite armée, ce qui signifie que cela rend le après le petit déjeuner de Thanksgiving parfait, surtout si vous avez encore beaucoup de bouches qui s'attardent, voulant être à nouveau nourries. Cette foule de Thanksgiving peut être gourmande. Vous leur donnez un énorme repas et soudain, ils en veulent un autre. Allez-y et nourrissez-les de cette pizza de petit-déjeuner aux œufs brouillés. Ils vous appelleront un sorcier culinaire. Ils pourraient même essayer de vous donner un coup de boule de feu.


Pizza au bacon et aux œufs

Placez une pierre à pizza dans le four et préchauffez le four à 500 degrés. Étaler le bacon dans une assiette à tarte et cuire au four pendant 15 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. À l'aide d'une écumoire, transférer le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Pendant ce temps, dans un bol, fouetter les œufs avec la crème et une pincée de sel. Dans une poêle antiadhésive moyenne, cuire les œufs et 1 cuillère à soupe de beurre à feu doux, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que de petits caillés se forment et que les œufs soient crémeux, environ 12 minutes. Retirez les œufs du feu. Incorporer le restant 1 cuillère à soupe de beurre et assaisonner avec du sel.

Sur une surface de travail légèrement farinée, étirez la pâte à pizza en un rond de 12 pouces et transférez-la sur une pelle à pizza légèrement farinée. Étaler uniformément la crème fraîche sur la pâte en laissant une bordure de 1 pouce tout autour. Garnir de bacon croustillant, de brie et de mozzarella.

Faites glisser la pizza sur la pierre chaude et enfournez pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et bouillonnante. Sortez la pizza du four et déposez dessus les œufs brouillés. Remettre la pizza sur la pierre et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient chauds. Garnir de ciboulette, couper en quartiers et servir.


Voir la vidéo: Pizza poulet poivron facile et super délicieuse#pizza #recetteramadan


Commentaires:

  1. Liwanu

    C'est d'accord, une pièce utile

  2. Montague

    Je crois que vous avez été trompé.

  3. Harlen

    Bravo, votre idée brillamment

  4. Bardon

    Je considère que vous n'avez pas raison. Discutons-en.

  5. Nagul

    Les accessoires sortent

  6. Briggere

    Vous avez fait ne pas revenir en arrière. Qui est fait, est fait.

  7. Graysen

    Le message pertinent :)



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