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Tarte à l'apéritif

Tarte à l'apéritif


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Pour la pâte, bien mélanger tous les ingrédients (j'ai utilisé le robot), puis former une boule, l'envelopper et la garder au frais pendant au moins 30 minutes.

Remplissage:

Faire chauffer le poireau tranché dans du beurre, puis ajouter le poivre tranché et le laisser ramollir, et à la fin on met les tomates et on laisse bouillir un peu plus longtemps. A part, bien battre les œufs, puis ajouter le fromage, les dés de jambon et le mélange durci, une fois refroidi. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Sortez la pâte du froid, étalez-la dans une feuille ronde d'une épaisseur de 5 mm et mettez-la dans une forme ronde tapissée de papier cuisson. Nous mettons un autre morceau de papier sulfurisé sur la pâte, nous la remplissons de haricots / soja, etc. et nous la mettons au four à 190-200C jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement cuite, y compris au milieu.

Sortez ensuite la forme du four, mettez la garniture et remettez-la à 180C jusqu'à ce qu'elle épaississe bien, mais elle peut remuer un peu au milieu.


Tarte du meunier aux herbes de Provence

Tarte du meunier aux herbes de & #8239Provence on peut le préparer assez facilement pour le déguster en famille autour d'un apéritif spécial.
Pour cette préparation nous utiliserons des herbes de Provence. Qu'est-ce que c'est? D'après wikipedia & bdquoVert & #539 de Provence sont un mélange d'herbes méditerranéennes, qui contiennent du romarin, du persil, du thym, du basilic, de la grenade, du thym, de l'origan et du lion. Comme son nom l'indique, c'est un mélange spécifique au sud de la France.&Bdquo

Photo: Tarte du meunier aux herbes de & # 8239Provence & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i besoin de comptoir :
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Préparez la pâte :
Mélanger tous les ingrédients & #537i & # 8239homogénéiser la pâte. & Icircl & # 8239 & icircntinzi cu & # 8239sucitorul, & icircn & # 8239folie de & # 8239plastic, & icircn & # 8239strat de & # 82395 mm, sub & # 8239form d'un disc cu & # 82395 cm & # 8239 plus large que le diamètre de la forme. Graisser la pâte pour la forme de tarte avec la tarte, et étaler la pâte.
herbes de & #8239Provence
Cure & # 539i épinards, & icircl & # 8239speli & # 537i & # 8239 & icircl op & # 259re & # 537ti & icircn & # 8239ap & # 259 u & # 537or s & # 259rat & # 259. & Icircl scurgi & icircn & # 8239strecur & # 259toare & # 537i & # 8239 & icircl treci prin jet & # 8239de ap & # 259 & # 8239rece. Coupez l'ail et émincez l'ail, puis ajoutez les épinards égouttés. Prenez la casserole sur le feu et ajoutez les oignons verts hachés, et quand c'est sec, ajoutez les œufs battus avec les légumes déshydratés. . Étaler la garniture sur le plan de travail, préparer les feuilles à évaluer, les graisser avec la poudre et saupoudrer de cumin. & Icircn & # 8239each spa & # 539iu format poulet & # 8239con & # 539inut d'un œuf & # 8239de caille & # 539 & # 259 & # 259. Cuire la tarte 10 & # 8239minute à & # 8239fire hot & # 537i & # 8239 & frac14 ou & # 259 à & # 8239foc medium.

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, juge Constan & # 539a

Nous vous proposons une délicieuse tarte récifale. Entrez & # 259 ici!


Méthode de préparation de la tarte apéritive :

Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème sure et 100 gr de fromage râpé + persil si vous le souhaitez.

Assaisonner et bien battre à la fourchette

Graisser les moules avec un peu de beurre et les tapisser de tranches de lard

Garnir de pâte aux œufs, de fromage et de crème sure. Ajouter un peu de fromage râpé par dessus

La tarte apéritive est cuite à four chaud pendant 20-25 minutes à 180 degrés dans une plaque dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé.


Tarte apéritive savoureuse et copieuse - La recette que j'aime faire à chaque fois

1. À l'aide d'un batteur, battre les œufs. Ajouter le sel, le kéfir, la levure et bien mélanger.

2. Ajouter 200 grammes de farine, du fromage râpé, des légumes verts, des saucisses tranchées et bien mélanger.

3. Versez la composition dans une plaque allant au four et enfournez à 200 degrés pendant 30 minutes.

Le fromage offre de nombreux avantages pour la santé, notamment : abaisser la tension artérielle et prévenir l'ostéoporose. Il aide également à maintenir la santé des os et la prise de poids.

Il n'est pas facile de choisir le meilleur fromage pour vous et votre famille. En effet, l'offre est extrêmement variée et parfois on ne sait même pas pourquoi en tenir compte pour choisir la meilleure. Le fromage contient sous forme concentrée tout ce qui est bon dans le lait.

Il existe plus de 4 000 variétés de fromages dans le monde : lait de brebis, de chèvre, de bufflonne, de vache et même de jument et de chamelle. Le goût du lait diffère selon l'animal dont il provient, mais aussi selon des facteurs tels que la saison, l'alimentation de l'animal, l'heure de la traite (matin ou soir) ou la météo.

L'art traditionnel de la fabrication du fromage est né précisément de la prise en compte de tous ces facteurs et du raffinement des processus de transformation.

Si votre médecin vous a conseillé d'éviter les graisses animales, recherchez un assortiment de fromages à faible teneur en graisses.


Tarte aux asperges

La tarte aux asperges et au prosciutto que vous voyez ci-dessous a une belle histoire. Je ne veux pas dire que c'est forcément quelque chose de très spécial, c'est juste une tarte apéritive, je n'ai suivi aucune recette établie, guidée par ma propre imagination, mais quand c'était prêt je l'ai emballé bien et avec le bon pensées auxquelles je suis allé - Je rends visite à Geta Cipaianu, où j'allais rencontrer d'autres blogueuses qui ont concouru dans des goodies : Adriana Ionica, Elena Toma, les merveilleuses Gabriela & Zamzuu, Isabela et Dana Aphextwinz. C'était donc une petite fête entre connaisseurs et si ma tarte était appréciée par eux, croyez-moi cela vaut la peine de l'essayer pour la première fois lorsque vous devez préparer un apéritif ou organiser un buffet. Et maintenant revenons au nôtre : comment faire une tarte aux asperges ?

Ingrédients de la tarte aux asperges :

  • 250 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre
  • 75 grammes de fromage de chèvre (j'ai utilisé La Colinne, petit pain classique)
  • 2 jaunes
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 oignon finement haché
  • 10-12 jeunes brins d'asperges vertes et minces
  • 1 poignée de feuilles d'épinards (ou 1-2 cubes d'épinards surgelés)
  • 250 grammes de petits pois bouillis
  • 150 ml. de crème liquide
  • 2 œufs entiers et poivre au goût
  • 25 grammes de parmesan râpé
  • facultatif : 5-6 tranches très fines de prosciutto (vous pouvez et sans, pour une version ovo-lacto-végétarienne laissez tomber)

Préparation de la tarte aux asperges :

1. Pour préparer la pâte, mettez dans un bol la farine, 1 pincée de sel, le poivre fraîchement moulu, le fromage de chèvre concassé et le beurre froid coupé en morceaux. Travaillez au robot jusqu'à ce que la farine mélangée au beurre et au fromage de chèvre ait un aspect granuleux ressemblant à du sable mélangé à des cailloux (photo de droite). Si vous n'avez pas de robot, incorporez le beurre et le fromage dans la farine à l'aide d'une fourchette, ne travaillez pas avec les mains car cette pâte est exceptionnellement fragile, en effet elle ne contient aucun agent de croissance (ce qu'elle fait même mieux) et si la graisse fond dans la farine elle ne poussera pas et n'aura pas la bonne texture.

2. Battre les jaunes avec 2 cuillères à soupe d'eau très froide et verser sur la farine mélangée au beurre et au fromage de chèvre. Il commence à pétrir au robot ou avec les mains préalablement refroidies à l'eau froide puis bien essuyées. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau glacée à la fois, pas plus qu'il n'en faut pour lier la pâte. J'ai également reçu 4 cuillères à soupe d'eau, mais d'un type de farine à un autre, j'aurais peut-être besoin de 1 à 2 cuillères à soupe de plus ou de moins. Ne pétrissez pas plus que nécessaire, lorsque vous remarquez que les morceaux de pâte commencent à adhérer les uns aux autres s'arrête de pétrir.

3. Enrouler la pâte en boule, envelopper et réfrigérer 30 minutes.

En attendant, nous commençons à nous occuper de la garniture de la tarte et nous allons mettre le four en marche en le réglant à 180 degrés Celsius :

4. L'asperge a ses extrémités en bois enlevées (le cas échéant). Les pointes sont coupées à environ 10-11 cm. et réserver, et les tiges sont coupées en rondelles.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé et les tranches d'asperges.Ajoutez une pincée de sel et faites sauter pendant 4-5 minutes, puis ajoutez les épinards.

6. Faites cuire juste assez pour ramollir les épinards, puis ajoutez les petits pois bouillis et bien égouttés. Remuer et garder la casserole sur le feu pendant encore 2-3 minutes. Passer la composition au mixeur et, si besoin, la passer au tamis (au cas où elles resteraient désagréables des asperges, des membranes plus résistantes des pois, etc.).

7. Ajouter la crème sure et mélanger, puis les œufs entiers, qui sont incorporés à la composition à l'aide de la cible en forme de poire. Le goût de la garniture au sel et au poivre convient.

8. Dans une casserole, faire bouillir environ 1/2 litre d'eau salée et préparer séparément un bol d'eau glacée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pointes d'asperges dans la casserole. Après 2-3 minutes et retirer avec des pinces ou un mousseur de l'eau bouillante et transférer dans de l'eau froide, en arrêtant rapidement le traitement thermique.

9. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail saupoudré de farine, jusqu'à une épaisseur de 3-4 mm. Roulez la feuille de pâte sur un rouleau à pâtisserie et roulez-la sur la forme de tarte (qui ne doit pas être graissée avec quoi que ce soit, la pâte contient suffisamment de matière grasse).

10. Disposez la pâte dans la forme, en la pressant légèrement contre ses parois et coupez les bords avec un couteau bien aiguisé. La pâte restante peut être congelée et utilisée avec succès à un autre moment (pour les tartes, quelques mini tartes, etc.). Piquer la pâte avec une fourchette et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à colorer.

11. La pâte va gonfler dans les 10 minutes de cuisson, mais, sans crainte, on la repoussera légèrement avec les doigts (attention, c'est chaud) ou avec le dos d'une cuillère. Verser dans la garniture et cuire encore 20 minutes. Au bout de 20 minutes, la garniture sera gonflée, vous n'aurez aucun problème, elle retombera. Faites de petites entailles à la surface de la garniture avec un couteau dans lequel vous appuyez légèrement sur les pointes des asperges, créant ainsi des rayons circulaires. Saupoudrez de parmesan râpé et, si vous préférez, ajoutez ou non des tranches de prosciutto fin autour de la tarte.

12. Mettez la tarte au four encore 10 minutes, puis retirez-la et laissez-la refroidir dans le moule jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante.

La pâte est étonnante, elle se déplie en feuilles et fond en bouche, la garniture crémeuse et savoureuse, c'est surtout un apéritif réussi.

Je vous souhaite bon travail et bon appétit !


Tarte salée aux légumes

Parce que les légumes sont très importants dans notre alimentation et peuvent être cuisinés de plusieurs manières, je vous propose aujourd'hui une tarte salée aux légumes et au fromage. Il est parfait à l'apéritif, si vous voulez surprendre vos invités avec quelque chose de savoureux, sain et surtout très facile à faire.

Mais voyons ce que devra contenir la liste de courses.

Ingrédients de comptoir
Ingrédients pour la garniture
  • 100g de mozzarella
  • 100 gr de fromage fumé
  • 100 g de fromage cottage gras
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à café de paprika
  • aneth frais finement haché
  • 2 grosses carottes
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparer la pâte tendre pour la tarte aux légumes salés

Dans le bol d'un robot culinaire, je mélange la farine, le sel et le beurre coupé en dés. J'ai laissé le robot faire son travail jusqu'à ce que la composition devienne sableuse. Ensuite, j'ai ajouté de l'eau et mélangé jusqu'à ce que la pâte soit bien liée et j'ai réussi à lui donner la forme d'une boule. Je l'ai enveloppé dans du film alimentaire et l'ai laissé au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparer la garniture pour la tarte salée aux légumes

Pour cette étape il faut s'armer patiemment, car il faudra couper en fines lamelles, chaque légume séparément.

Alors, j'ai utilisé un épluche-légumes et je me suis mis au travail. J'ai tranché soigneusement aussi finement que possible. La bande étant assez large, j'ai coupé chaque morceau en deux, au milieu.

Après avoir terminé avec les légumes, j'ai coupé et râpé le fromage et la mozzarella.

J'ai pris un bol, dans lequel j'ai mis les trois types de fromage, crème et épices, j'ai mélangé, puis j'ai ajouté de l'aneth finement haché.

Et comme les 30 minutes sont déjà passées, j'ai sorti la pâte fragile du réfrigérateur et je l'ai étirée pour couvrir toute la surface de la plaque de cuisson, je l'ai façonnée pour bien recouvrir les parois du moule, après quoi j'ai ajouté le mélange de fromage et je l'étale avec une spatule.

Comment préparer une tarte salée aux légumes

Maintenant vient la partie amusante, j'ai commencé à faire la spirale de légumes. J'ai commencé à mettre les bandes sur les bandes, comme des couches, en partant de l'extérieur et en venant vers l'intérieur. Peu importe l'ordre de placement des bandes, mais il importe de ne pas chevaucher le même genre de légumes (ce n'est que pour l'esthétique, ce n'est pas forcément nécessaire).

J'ai assaisonné de sel et de poivre et arrosé d'huile d'olive, toute la surface de la tarte.

Après avoir terminé mon œuvre, pour ainsi dire, j'ai mis le plateau dans le four préchauffé à 190 degrés pendant 50 minutes.

À propos de cela, il y avait la recette de la tarte salée aux légumes ou de la tarte apéritive, comme j'aime l'appeler. Il est fin en goût, plein et surtout, il a un joli look, qui vous apportera sûrement des réactions chez vos invités ou pourquoi pas, les petits fantaisistes.


Ingrédient gâteau apéritif :

  • 3 oeufs
  • 9 tranches de bacon
  • 150 g de crème sure
  • 150 gr de fromage
  • 50 gr de beurre
  • persil (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 3 formes de bols en acier inoxydable / céramique thermorésistante


Ingrédients de la quiche aux épinards et ricotta

Pour la pâte:

  • 200g de farine
  • 100 g de beurre froid (60% de matière grasse)
  • 1 petit œuf froid
  • 1-2 cuillères à soupe d'eau froide
  • une pincée de sel

Pour le remplissage:

  • 300 g d'épinards émiettés
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 200g de ricotta
  • 200 g de crème grasse (25% de matière grasse)
  • 200 g de fromage
  • 4 œufs
  • tomates cerises
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café d'origan


Tarte salée aux légumes

Vous avez besoin: 500g de pâte tendre nature, 1 poivron rouge, 1 botte d'oignons verts, 1 botte de persil, 200g de fromage râpé, 3 œufs, 100g de crème liquide pour la cuisson, un peu de sel, de poivre et 8-9 petites tartelettes de diamètre 10cm.


Mode de préparation :

1. Laissez bien décongeler la pâte à température ambiante.

Étalez-le avec le twister jusqu'à ce qu'il atteigne 3 mm d'épaisseur. Placez-le dans des formes, appuyez bien avec vos doigts sur le bord. Piquer la pâte avec une fourchette d'un endroit à l'autre pour une meilleure cuisson.

2. Préchauffer le four et cuire la pâte, sans garniture, pendant 10 minutes à 180°C (température modérée).

3. Battez les œufs, mélangez-les avec la crème, le fromage et le reste des ingrédients finement hachés.

4. Versez la composition dans des formes.

5. Remettre au four. Cuire à la bonne chaleur pendant 30 à 35 minutes.La tarte est cuite lorsque la pâte sur le bord prend une couleur plus foncée.

Servir chaud ou froid en entrée ou en plat principal avec une salade.


Tartes au chocolat de Carême

Apéritifs à la mousse de thon, recette de thon salé au thon, facile à faire, avec. Le livre & bdquo50 recettes de jeûne & rdquo peuvent être commandés ici : 50 de. Vous pouvez donc les préparer pendant les périodes de jeûne ou si vous êtes végétarien. Vous trouverez ci-dessous la recette des tartes à jeun, des idées qui peuvent vous aider et une vidéo pour voir comment cela fonctionne. Le premier jour de Pâques est une vraie fête : œufs rouges, amuse-gueules et. Une tarte apéritive, assez rapide, qui peut être utilisée avec succès et. Gâteau aux pommes à jeun, recette simple, avec des ingrédients à portée de main de chacun. Recettes Végétariennes, Apéritifs, Maison, Tartes. C'est pourquoi vous devriez essayer cette délicieuse recette de tartes au chocolat à jeun. Au lieu du beurre, j'ai utilisé de l'huile végétale.

Pour la tarte aux légumes, vous pouvez utiliser n'importe quel type de légumes surgelés, selon vos préférences. J'ai choisi des pommes de terre, des champignons et des petits pois. Tarte spirale aux légumes et mozzarella Tarte, Mozzarella, Sandwichs. Une recette simple et pas chère, à jeun (végétalienne) ou un accompagnement savoureux. Soit vous préparez la pâte à tarte classique, soit vous essayez une recette spéciale.

Ce sont des collations rapides et saines, parfaites comme apéritifs de fête. Lentilles au cumin, particulièrement savoureuses et croquantes, une recette à jeun. Pâte fragile pour mini tartelettes salées & # 8211 Recettes Snacks sains aux canneberges, Recettes.


Ingrédients de la quiche aux épinards et ricotta

Pour la pâte:

  • 200g de farine
  • 100 g de beurre froid (60% de matière grasse)
  • 1 petit œuf froid
  • 1-2 cuillères à soupe d'eau froide
  • une pincée de sel

Pour le remplissage:

  • 300 g d'épinards émiettés
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 200g de ricotta
  • 200 g de crème grasse (25% de matière grasse)
  • 200 g de fromage
  • 4 œufs
  • tomates cerises
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café d'origan


Vidéo: KOKEILTIIN TEHDÄ ALKURUOKA, PÄÄRUOKA JA JÄLKIRUOKAA


Commentaires:

  1. Dela Eden

    Tu te trompes. Discutons.

  2. Fejind

    Tu as une merveilleuse pensée

  3. Voll

    Désolé pour mon intervention ... Je comprends cette question. Nous allons le prendre en compte.

  4. Wetherly

    Lui qu'il connaît.

  5. Anthany

    Quelle réponse agréable



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