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Appel à tous les maîtres de la charcuterie : les États-Unis accueilleront la demi-finale du Championnat du monde de pâté-croûte

Appel à tous les maîtres de la charcuterie : les États-Unis accueilleront la demi-finale du Championnat du monde de pâté-croûte


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Le gagnant rejoindra 11 autres concurrents au championnat du monde de fabrication de tartes à la Maison M. Chapoutier en France

Pour participer, les chefs doivent remplir un formulaire de demande, qui comprend la soumission d'une «recette personnelle et librement choisie» de tourte à la viande.

Les chefs américains auront l'opportunité de s'affronter sur l'une des 12 places de finalistes convoitées pour disputer la finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte puisque, pour la première fois, il y aura une demi-finale sur le sol américain.

La finale américaine du Pâté Croûte aura lieu le 24 octobre au Consulat général de France à La ville de New York. Les personnes intéressées à participer doivent remplir un formulaire de demande d'ici sept. Dans le cadre de la demande, les chefs doivent soumettre une recette et des photos de leur pâté-croûte. La seule restriction est que la recette ne peut pas contenir de truffes, "afin d'assurer l'équité entre les concurrents", selon un communiqué.

Le gagnant s'envolera pour la France pour la Grande Finale Mondiale en décembre, organisée par le célèbre vignoble français M. Chapoutier à Tain-L'Hermitage. Le finaliste remporte un week-end culinaire à Montréal, et la troisième place obtient une sélection de vins fins et charcuterie.

« Le vin et la gastronomie sont des piliers de la culture française et la pâté en croûte est un représentant par excellence de cette riche tradition », a déclaré Michel Chapoutier, membre fondateur de la Confrérie. « Nous sommes ravis de rendre le Championnat du monde accessible à de nombreux autres chefs américains talentueux en organisant cet événement de demi-finale à New York, et nous sommes impatients de voir et de goûter leurs créations. »


CoffeeCon Chicago arrive en ville ce samedi chez Morgan Manufacturing (401 N. Morgan St.) de 9 h à 16 h. Ce festival diffère des autres conventions nationales du café en ce qu'il est largement conçu pour les consommateurs de café et les brasseurs amateurs, et non pour les professionnels du café. Que vous cherchiez simplement à couper les ponts avec votre Keurig ou que vous soyez un maître des méthodes manuelles, il y aura probablement quelque chose ici pour vous.

L'admission générale accorde aux participants un accès illimité à des dégustations de café de vingt torréfacteurs différents, à des tables rondes animées par les meilleurs experts de l'industrie, à des remises de prix et à des cours interactifs sur des sujets allant de l'utilisation d'un Chemex ou d'un Areopress à l'art du latte et à la technique de mouture.

Boire mer. 22 juil. 2015


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Voir la vidéo: Pâté Croûte American Finale


Commentaires:

  1. Pellinore

    Merci beaucoup pour votre aide dans cette affaire, maintenant je ne ferai pas une telle erreur.

  2. Durant

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Eadward

    Je pense qu'ils ont tort.Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  4. Rivalin

    Le message pertinent :), curieux ...

  5. Ceard

    À mon avis, vous faites une erreur. Je propose d'en discuter.

  6. Orton

    Pas pris, pas haut! Pourquoi s'appelle-t-il la prière lorsque vous parlez à Dieu et à la schizophrénie quand Dieu est avec vous? Lorsque vous décidez de secouer les anciens, assurez-vous qu'il ne tombe pas !!! Tout ce qui est bon dans la vie est illégal, immoral ou obèse

  7. Meztijora

    Je suis prêt à vous aider, poser des questions. Ensemble, nous pouvons trouver une bonne réponse.



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