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Fête d'été de Momofuku à Toronto

Fête d'été de Momofuku à Toronto


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Toronto organise sa première fête estivale de Momofuku

Momofuku organise la première fête d'été à Toronto pour aider le City Life Film Project.

Momofuku organisera une fête estivale remplie de musique, de plaisir et, bien sûr, de nourriture. L'événement aura lieu à Toronto le mercredi 7 août.

C'est la première fête d'été Momofuku à Toronto. Momofuku, qui signifie pêche porte-bonheur, compte un total de huit restaurants, notamment à New York et à Sydney. Il y a aussi une boulangerie sœur appelée Milk Bar avec des emplacements à Toronto et à New York. L'objectif du restaurant est de servir des plats délicieux tous les jours.

Momofuku fournira de la nourriture et des boissons à partir de son menu de restaurant. Il y aura également de la musique live qui sera interprétée par Phantom Signal et The Soul Proprietor.

Tous les bénéfices de l'événement serviront à soutenir le City Life Film Project, un volet de programmation de The Remix Project. Le City Life Film Project permet aux jeunes cinéastes des quartiers prioritaires de Toronto d'acquérir des compétences et de faire carrière dans les industries du cinéma et de la télévision.

Pour plus d'informations sur l'événement, visitez la page Facebook.


Recettes faciles à apporter à n'importe quelle réunion estivale

La fête du Travail est le dernier grand rassemblement de l'été, alors célébrez avec style, mais ne vous en faites pas. Ces recettes faciles à apporter à la fête (ou au pique-nique) épateront n'importe quelle foule tout en vous gardant sans stress dans la cuisine.

L'été est la saison des réunions festives, des fêtes de remise des diplômes, des douches, des barbecues de quartier et de quelques grandes vacances. C'est le moment idéal pour travailler sur votre liste de recettes faciles à vivre et simples à préparer. La nourriture estivale est légère et pleine d'ingrédients sains en abondance qui mettent en valeur les produits et les fruits frais. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille lors de la prochaine occasion spéciale avec ces 13 recettes simples et délicieuses, des accompagnements et des entrées au dessert. Et vous pouvez les répéter toute la saison, l'année prochaine aussi.

Salade Caprese aux pêches

Sain, simple et lumineux. Après avoir fait cette interprétation, vous voudrez peut-être toujours ajouter des pêches à vos futures salades caprese. La douceur de la pêche complète la richesse de la mozzarella, et un filet de balsamique blanc ajoute une touche d'acidité. C'est la salade parfaite à préparer à partir de votre stock de pêches d'été fraîches, mûres et sucrées. Obtenez la recette de la salade caprese aux pêches de Joanna Gaines.

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Ce grand saladier est doté d'un couvercle verrouillable avec des ustensiles de service gigognes et d'une glacière intégrée.

Salade marocaine de courgettes, raisins et poivrons

Cette salade d'inspiration moyen-orientale est assez nutritive et remplie d'aliments sains tels que les courgettes, les courges jaunes et les poivrons rouges, qui sont abondants pendant les mois d'été. Les raisins ajoutent une touche sucrée et le citron confit de la vinaigrette renforce l'acidité, tandis que les épices ajoutent un peu de piquant. Ce plat équilibré plaira certainement à vos compagnons végétaliens et végétariens et à tous les autres. Obtenez notre recette de salade marocaine de courgettes, raisins et poivrons.

Salade de choux de Bruxelles crus rôtis au pecorino et à la grenade

Gagnez du temps en préparant cette salade saine en achetant des choux de Bruxelles râpés et un paquet de graines de grenade. Les invités adoreront les pousses cuites caramélisées associées aux pousses crues et croquantes, la netteté du fromage Pecorino-Romano et la douceur acidulée des graines de grenade. Obtenez notre recette de salade de choux de Bruxelles crus rôtis au pecorino et à la grenade.

Salade de chou piquante

Bien que vous deviez prévoir un temps de refroidissement approprié, cette salade de chou est un jeu d'enfant à préparer. Cette salade de chou saute la mayonnaise, la remplaçant par du citron vert acidulé. Les saveurs d'inspiration latine de poudre de chili, de cumin et de cayenne ajoutent de la chaleur et la coriandre hachée grossièrement ajoute de la fraîcheur. Un accompagnement léger et piquant pour accompagner tous les grillades de l'été au barbecue. Obtenez notre recette de salade de chou piquante.

Salade de crevettes facile à la mangue et au concombre

Cette salade de crevettes est légère et rafraîchissante. En dépit d'être simple à préparer, son profil de saveur est diversifié, il est composé d'une base de mayonnaise et de moutarde de Dijon, de mangue douce, qui ajoute de la luminosité, du concombre croquant et de l'aneth frais aromatique. Servir cette salade sur Little Gem ou de la laitue au beurre. Vos amis sans gluten vous adoreront. Obtenez notre recette de salade de crevettes facile à la mangue et au concombre.

Salade de pommes de terre aux fines herbes

Si la mayonnaise n'est pas votre condiment préféré, alors cette salade de pommes de terre est faite pour vous. Il regorge de persil frais, d'estragon et d'aneth et tire son acidité du vinaigre de champagne parfumé et de la moutarde de Dijon. Cette salade de pommes de terre fonctionne bien servie tiède ou à température ambiante. Obtenez notre recette de salade de pommes de terre aux herbes.

Salade de poulet à la chinoise

Cette salade d'inspiration asiatique sera un succès lors de votre prochain rassemblement estival. Gagnez du temps et évitez d'allumer le four en achetant du poulet rôti et des amandes grillées. Une vinaigrette composée de saveurs asiatiques comme le hoisin, le soja, le gingembre et l'huile de sésame se marie bien avec du poulet râpé et des tonnes de légumes crucifères, tels que le chou, les concombres et les poivrons, ainsi que des amandes croquantes aux noisettes. Obtenez notre recette de salade de poulet à la chinoise.

Guacamole à l'ananas et au concombre

Faites le plein de croustilles de tortilla, car les invités se pâmeront devant cette savoureuse interprétation de guacamole, qui combine des ananas sucrés, des concombres croquants et un riche avocat. Facile à préparer et simplement fini avec de la coriandre, du jus de lime, de l'oignon rouge et des jalapenos, cette version du guacamole pourrait devenir votre prochaine trempette d'inspiration mexicaine préférée. Obtenez notre recette de Guacamole à l'ananas et au concombre.

Salsa de tomatilles

S'appuyant sur du guacamole et des croustilles tortilla abondantes, la salsa est un autre moyen infaillible de faire plaisir à vos amis et à votre famille. Bien que la salsa achetée en magasin soit facile à acheter, la fabrication de la vôtre ne prend que 15 minutes environ. Cette recette de tomatilles ne contient que quelques ingrédients et l'assemblage consiste simplement à hacher et à mélanger dans un grand bol. Super rafraîchissant et parfait pour les rencontres estivales. Obtenez notre recette de salsa aux tomates.

Salade de pâtes aux légumes d'été grillés

Les salades de pâtes sont un moyen intelligent de nourrir de grands groupes de personnes et ont tendance à être copieuses et simples à préparer. Cette interprétation comprend des légumes d'été frais tels que le maïs, les courgettes et les tomates, ainsi que de la feta riche et salée. Faites simplement cuire les pâtes de votre choix et faites griller les légumes. Terminer avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la feta et de la coriandre. Une recette estivale délicieuse et saine. Obtenez notre recette de salade de pâtes aux légumes d'été grillés.

Gâteau au beurre de baies facile

Ce gâteau au beurre est un « morceau de gâteau à faire » et une délicieuse version d'un shortcake. La garniture est faite avec du fromage mascarpone, mais le fromage à la crème peut être utilisé comme substitut. Garnissez le gâteau de baies fraîches et vous obtenez un dessert estival et léger. Obtenez notre recette de gâteau au beurre de baies facile.

Tarte au citron vert

La tarte au citron vert est toujours amusante à apporter à un rassemblement. C'est acidulé, sucré, et une croûte de chapelure de biscuits Graham est beurrée et décadente sans être trop riche. Les citrons verts sont traditionnellement récoltés dans les Caraïbes, au Mexique et en Floride, mais vous n'avez pas besoin de vivre dans un climat chaud pour vous procurer ces joyaux acidulés. Vous pouvez désormais acheter des citrons verts sur Amazon ! Obtenez notre recette de tarte au citron vert.

Biscuits à l'avoine sans cuisson

Qui n'aime pas un biscuit à l'avoine? Et cette recette vous évite d'allumer votre four. Remplis de flocons d'avoine, de pépites de chocolat mi-sucré et de beurre de cacahuète, ces biscuits sont denses et moelleux et se rassemblent en refroidissant au réfrigérateur ou au congélateur. Rehaussez vos biscuits en ajoutant de la crème glacée et en préparant vos propres sandwichs à la crème glacée. Une fois assemblé, roulez la garniture à la crème glacée dans des garnitures amusantes telles que des mini M&Ms ou des mini pépites de chocolat pour un bonus supplémentaire. Vous serez la personne la plus populaire à la fête. Obtenez notre recette de biscuits à l'avoine sans cuisson.

Barres S'mores

Les s'mores sont un dessert d'été classique, mais si vous recherchez une option de préparation à l'avance qui ne nécessite pas de feu réel (ou un tas de bâtons) et n'est pas aussi désordonnée, nos barres s'mores sont tout simplement De quoi as-tu besoin. Nous combinons des biscuits Graham, de la guimauve, du chocolat mi-sucré, du caramel et des pacanes grillées pour un mélange de s'mores et de crack de Noël. La recette fait 40 pièces, vous en aurez donc assez pour tout le monde. Obtenez notre recette de S'mores Bar.

Si vous avez besoin de plus d'options sans gluten, sans noix et végétaliennes, consultez nos desserts conviviaux pour tous.


Gâteau à la pistache Momofuku Milk Bar

Il y a quelques dimanches, j'ai passé toute la journée dans la cuisine avec mon nouveau Livre de bar à lait Momofuku. J'attendais avec impatience une journée entière de cuisine et de pâtisserie depuis longtemps. Je me sentais ambitieuse ce jour-là et j'ai décidé de m'attaquer à 2 recettes du livre. Maintenant, vous ne pensez peut-être pas que 2 recettes sont ambitieuses mais dans ce cas, c'est parce que pour faire ces 2 recettes, j'ai dû en faire 6 d'entre elles. Deux recettes distinctes entrent dans la fabrication des biscuits au chocolat et 4 dans la fabrication du gâteau à la pistache. Vous voyez que les desserts Milk Bar sont vraiment délicieux, mais ils sont multicouches et ne sont pas un type de cuisson de rechange du moment, ce qui les rend si bons. Vous devez être préparé, faire des miettes, des miettes et des croûtes afin d'être prêt à cuire la plupart des recettes. Je peux certainement dire que tout cela en vaut la peine! Et une fois que vous avez fait ces miettes, miettes et croûtes, vous pouvez en garder dans votre congélateur pour la prochaine fois que vous aurez envie d'un biscuit ou d'un gâteau Milk Bar.

Gâteau à la pistache Momofuku Milk Bar

Je n'avais pas besoin d'être vendu sur l'ensemble du phénomène Milk Bar puisque je suis fan depuis des années et c'est toujours sur mon itinéraire chaque fois que je visite New York. Le biscuit au compost, la tarte au crack, les gâteaux et la crème glacée molle au lait de céréales ont tous gagné leur réputation bien méritée, mais mon dessert préféré du Milk Bar est le truffes de gâteau. La première fois que j'ai mordu dans un, j'ai été si agréablement surpris et instantanément accroché. La texture ne ressemble à aucune autre et donne l'impression de mordre dans la pâte à biscuits crue et vraiment, qui n'aime pas la pâte à biscuits crue ? Vous pouvez donc imaginer ma déception quand je n'ai pas vu de recette pour eux lors de mon premier coup d'œil au livre. Rassurez-vous cependant, si vous regardez assez attentivement, il y a une recette de gâteau à la truffe qui s'y cache.

Christina Tosi signe mon livre

J'ai eu le livre en pré-commande pendant des semaines et j'étais si heureux de le recevoir enfin. Cela m'a rappelé un peu les années de David Chang Livre de cuisine Momofuku, et je me suis retrouvé à le lire d'un bout à l'autre comme un grand livre de fiction. J'ai trouvé cela encore plus inspirant, non seulement en termes de recettes, mais aussi en termes de parcours de Christina Tosi et de la façon dont elle en est arrivée là où elle est aujourd'hui. J'ai toujours pensé que ses combinaisons de saveurs étaient géniales et après avoir fait certaines de ses recettes, j'en suis encore plus convaincu maintenant. J'étais si heureux de la rencontrer au salon du chocolat à New York le week-end dernier. Elle est aussi douce que ses desserts et agréable à qui parler, et elle a apporté des biscuits à la signature ! Si vous aimez cuisiner et que vous avez la dent sucrée, ce livre devrait certainement être sur votre liste de souhaits.

Biscuits au chocolat Momofuku Milk Bar

Je partage la recette du biscuits chocolat-chocolat avec vous aujourd'hui. Le gâteau à la pistache était magnifique et tous ses différents composants - le gâteau, le glaçage à la pistache, la crème au citron et la chapelure de lait - absolument délicieux. Tous peuvent être fabriqués à l'avance et assemblés à la dernière minute, ce qui est très utile car cela prend du temps. L'ensemble du gâteau préparé est magnifique et je le referai parce que j'adore les pistaches, mais partager la recette prendrait beaucoup de place ici et comme la pâte de pistache est difficile à trouver à Montréal, je crois que le biscuits au chocolat-chocolat sont une valeur plus sûre. Ils sont moelleux et moelleux et si chocolatés qu'ils deviendront sûrement certains de vos favoris. Vous devrez vous procurer une copie du livre pour pouvoir y préparer toutes les autres délicieuses recettes.

Biscuits chocolat-chocolat Milk Bar (pour 10 à 15 biscuits)
Recette tirée du Momofuku Milk Bar par Christina Tosi

Ingrédients:

  • 225g (1 bâton) de beurre, à température ambiante
  • 300 g (1 1/2 tasse) de sucre
  • 100 g (1/4 tasse) de glucose (ou 35 g de sirop de maïs)
  • 1 oeuf
  • 1g d'extrait de vanille
  • 60 g (2 oz) de chocolat 55%, fondu
  • 200 g (1 1/4 tasse) de farine
  • 100g (3/4 tasse) de poudre de cacao
  • 3 g (3/4 c. à thé) de levure chimique
  • 1,5 g (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 7 g (1 3/4 c. à thé) de sel casher
  • 1/2 recette de miettes de chocolat (la recette suit)
  1. Crémer ensemble le beurre, le sucre et le glucose pendant 2 à 3 minutes puis ajouter l'œuf, la vanille et le sucre fondu. Bien mélanger pendant 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
  3. Ajouter la chapelure au chocolat et mélanger quelques secondes.
  4. Façonnez les biscuits avec une cuillère à crème glacée et placez-les sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Aplatir le dessus des biscuits puis bien envelopper les plateaux et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à une semaine.
  5. Préchauffer le four à 375º
  6. Placez les biscuits à 4″ et enfournez pendant environ 18 minutes (ne les faites pas trop cuire !)
  7. Les cookies se conservent 5 jours à température ambiante ou vous pouvez les congeler jusqu'à un mois.

Recette de miettes de chocolat
Recette tirée de Momofuku Milk Bar par Christina Tosi


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Le ssam, un plat coréen de porc rôti lentement, est définitivement un plaisir pour les fêtes. Selon David Chang, le chef à l'origine de la recette, ssam est coréen pour enfermé ou emballé. En effet, après environ six heures dans un four réglé à 300 degrés, vous obtenez une épaule de porc enveloppée dans une enveloppe croustillante avec de la graisse, du sel, du sucre et est donc délicieusement délicieuse.

J'en ai fait des invités pour le dîner d'anniversaire de mon mari et cela n'aurait pas pu être plus facile. C'est si vous lisez la recette jusqu'au bout avant de la préparer. “meilleur repas de tous les temps” lorsqu'ils ont défait le bouton du haut de leur jean.

Ne lisez pas la recette à 6 heures du matin, le jour où vous êtes censé la préparer. Je dois faire cette épaule de porc aujourd'hui, je dois probablement la faire saumurer. J'ai sauté du lit dans un supermarché ouvert à l'aube, je l'ai descendu dans la rue, me suis procuré une épaule de porc, me suis précipité chez moi et l'ai recouverte frénétiquement d'un mélange de sel et de sucre. J'ai eu le porc dans le réfrigérateur à 6h33, ce qui signifiait qu'il serait prêt à cuire à 12h30. Serait-ce assez de temps pour le rôti lent de six heures? J'étais en train de le couper pour un dîner qui a commencé à 19 heures. CHEF MOMENT ALERT était que j'ai coupé l'épaule de porc en deux et fait cuire les deux moitiés dans des casseroles séparées. Une autre chose qui a aidé, je pense, c'est que lorsque j'ai arrosé la viande toutes les heures, comme le prescrit la recette, j'ai retourné chaque moitié pour cuire de l'autre côté. J'étais censé l'enlever, le laver ou simplement le laisser tel quel.

Comment savez-vous quand ce glorieux morceau de viande est prêt pour la dernière explosion, l'étape où vous augmentez le four à 500 degrés, le frottez dans du sucre brun un peu plus de sel et créez la graisse croustillante. enveloppe de sucre qui fait de ce plat l'une des choses les plus délicieuses que vous ayez jamais mangées ?

Dernier conseil : lors de la dernière étape de sablage, veillez à bien surveiller votre viande. J'ai entendu parler de bo ssams qui prenaient feu à ce stade, mettant fin à tout miracle anticipé.

J'ai servi le bo ssam avec plein de fixins coréens : du kimchi, des concombres tranchés finement que j'ai marinés avec du sucre et du vinaigre de vin de riz, une sauce au gingembre et aux oignons verts, de la sauce bo ssam, du riz, de la laitue, de la coriandre et du basilic. Petits pains chinois qui sont généralement remplis de porc sucré-salé et servis un dim sum. Les magasins asiatiques de ma région, je les ai trouvés dans l'allée des produits surgelés de la Grande Muraille.

La meilleure chose à propos de ce plat est que même s'il est long à préparer, la plupart ne font qu'attendre.


14 délicieux petits gâteaux en couches

Écoute, il fait chaud et tu ne veux pas allumer le four. Mais vous voulez toujours un dessert. C'est compréhensible. Icebox tiramisu est là pour résoudre tous vos problèmes. C'est vrai, tous.

2. Mini gâteau en couches à la pastèque et au cantaloup

La cuisson estivale peut vous faire penser à une tarte aux pêches et à des tartes aux prunes, mais le gâteau peut également mettre en valeur des fruits d'été sucrés, comme le démontre magnifiquement ce gâteau sain à la pastèque et au cantaloup.

3. Mini gâteau aux bananes fourré au caramel


Ce gâteau à la banane fourré au caramel est si addictif que vous pourriez être reconnaissant qu'il n'y en ait pas plus.

4. Mini gâteau d'anniversaire

De couleur vive et débordant de vraie vanille, ce gâteau, adapté de celui rendu célèbre par Momofuku Milk Bar, est un dessert qui sera certainement le meilleur cadeau que la fille d'anniversaire recevra cette année.

5. Gâteau de résolution au chocolat


Cet adorable petit gâteau est si joli que vos amis se demanderont si vous l'avez vraiment fait vous-même. Vous voudrez donc prendre quelques photos au fur et à mesure que vous le ferez pour les soumettre comme preuve.

6. Gâteau aux épices aux pommes avec glaçage aux fraises


Les pommes et les fraises ne traînent pas beaucoup, ce qui est dommage car elles forment un excellent combo. La confiture tranquille de ce gâteau aux épices aux pommes obtient une belle touche de saveur sucrée des baies fraîches et un joli extérieur rose pour démarrer.

7. Mini gâteau au chocolat

Sans gluten, sans céréales et sans produits laitiers, mais avec un goût difficile à battre, ce gâteau est parfait pour nourrir une petite foule diversifiée.

8. Gâteau de rêve aux canneberges et à la vanille

La canneberge est un visiteur peu fréquent de la table des desserts, ce qui est dommage car son acidité est un contrepoint fantastique aux goûts sucrés comme la vanille. Le combo canneberges et vanille de ce gâteau vous amènera à vous demander où vous pouvez ajouter des canneberges à votre vie.

9. Mini gâteaux aux fraises et au chocolat


Les fraises et le chocolat sont synonymes de romance. Faites ce gâteau pour vous et votre miel et célébrez toute occasion spéciale que vous pouvez proposer. TGIF ?

10. Mini gâteau à la Guinness avec glaçage à la ganache à la crème irlandaise


Boozy et chocolaté de toutes les bonnes manières, c'est le gâteau à sortir quand vous voulez gagner les cœurs, les esprits et peut-être d'autres choses aussi.

11. Gâteau Halva au chocolat avec glaçage au tahini


Il n'y a rien de mal avec un bon gâteau à l'ancienne avec un glaçage à la crème au beurre, mais il est parfois agréable de se diversifier un peu. Ce gâteau halva au chocolat avec glaçage au tahini évoque les saveurs de la Méditerranée orientale et vous rendra accro après une seule bouchée.

12. Gâteau aux pommes et à la cannelle rouge


Si vous n'avez jamais mangé de pommes épicées sucrées et piquantes, c'est le moment de rectifier le tir. Ce gâteau a un coup de pied et vous allez être dedans.

13. Gâteau mousseline au babeurre avec crème de myrtille et crème fouettée au babeurre

C'est essentiellement l'été sous forme de petit gâteau.

14. Mini gâteau au chocolat Snickers


Un regard sur ce petit gâteau devrait vous dire tout ce que vous devez savoir. Mais au cas où vous seriez du genre à douter, gardez à l'esprit que le gâteau extra-chocolat, la crème fouettée au chocolat, la ganache au chocolat et le caramel ont vraiment bon goût ensemble.

Elizabeth Stark est une rédactrice culinaire passionnée par la cuisine de saison, les excellents desserts et les accords mets et vins déconseillés. En savoir plus sur son blog, Brooklyn Supper.


Si riche et humide, merci, mayo !

Ce gâteau est-il un projet ? Oui, c'est certainement. Mais vous pouvez vous y attaquer un composant à la fois et travailler bien avant le jour de la fête.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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5 MEILLEURES RECETTES D'ÉTÉ INCONTOURNABLES

La cuisine estivale est une question de facilité, de faveur et de grillades ! Mes étés sont chargés, comme les vôtres ! Travailler et jouer dur ! Donc, je ne veux pas être coincé dans la cuisine quand je peux être dans le jardin, ou sur la terrasse avec des amis en train de profiter d'une magnifique soirée d'été ! Je partage 5 de mes recettes préférées à essayer absolument. Ce sont les meilleurs des meilleurs StoneGable ! J'espère que vous les essayerez !

1. RUB BBQ MAGIQUE

Je pense que chaque armoire à épices devrait avoir à bord cet excellent produit polyvalent ! MAGIC BBQ RUB est merveilleux sur le poulet et les côtes levées. Il donne à vos viandes une profondeur de saveur épicée et la moindre bouffée de chaleur. Fumé et complexe, c'est ma façon préférée de griller !

2. LÉGUMES GRILLÉS AVEC VINAIGRE BALSAMIQUE

Même si vous n'aimez pas les légumes, vous devriez les essayer. De fabuleux légumes d'été grillés à la perfection et baignés d'une vinaigrette balsamique infusée d'ail et de basilic. Ils peuvent être consommés chauds ou froids et se marient à merveille en omelette ou en sandwich. Nous les fabriquons presque toutes les semaines tout au long de l'été !

3. BEURRE AUX HERBES

Si vous cultivez des herbes, vous voudrez faire du BEURRE AUX HERBES. C'est super facile et il y a tellement de variantes. Pensez simplement à avoir une bûche de beurre salé dans votre congélateur à utiliser à la place du beurre pour donner à vos plats et grillades une saveur exagérée. Je les offre aussi en cadeau !

4. PAIN GLACÉ AU CITRON ET AUX COURGETTES

Si les courgettes valaient leur pesant d'or, nous serions les personnes les plus riches du monde. Les courgettes adorent notre terre et produisent comme des mauvaises herbes ! Alors qu'est-ce qu'une fille peut faire avec toutes ces courgettes et faire du PAIN DE COURGETTE AU CITRON GLACE ! Il est délicat et humide et a une saveur citronnée intense. Il se congèle aussi très bien et est délicieux. Pas étonnant qu'il fasse partie du top 5 !

5. LA MEILLEURE SALADE DE POMMES DE TERRE QUE VOUS AUREZ JAMAIS, SANS RIEN !

Vous devriez vraiment essayer la recette et voir par vous-même! La salade de pommes de terre StoneGable est la nourriture que l'on me demande le plus d'apporter aux réunions d'été et aux pique-niques ! Oui, c'est QUE bon. Cela demande un peu plus de travail, mais il peut être préparé par étapes et meilleur goût s'il est préparé à l'avance. Donc ça vaut le coup.

J'espère que vous essayez toutes ces délicieuses recettes estivales! Ils deviendront certainement vos favoris aussi!

Si vous aimez ces recettes, vous voudrez peut-être les ajouter à votre tableau Pinterest RECETTE ou ÉTÉ. Vous pouvez me suivre et voir tous les délicieux plats d'été que je trouve à épingler tous les jours ICI.

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Commentaires

Eh bien, je vais faire ce délicieux pain à la recherche! Nous aimons tout ce qui a un goût de citron et je salivais en le regardant ! hahaha.

Cette semaine, j'ai réalisé votre recette du pain aux courgettes au citron. J'ai fait la recette plusieurs fois (nous avons un citronnier) et tout le monde aime le pain. C'est l'une de mes recettes de pain rapide préférées. J'aime aussi ta recette de cornichons à l'ail et à l'aneth. Ma famille est certainement accro à eux. J'ai trouvé que toutes vos recettes sont toujours bonnes. Je n'ai pas à m'inquiéter qu'une recette ne se réalise pas. . J'adore ton blog et ta déco. J'apprécie vos valeurs. Vous êtes certainement une bénédiction pour moi. Merci!

Merci de m'avoir fait connaître Nola. Tellement agréable à entendre ! Garçon, j'aimerais un citronnier dans ma cour !

Dans la recette de pain de courgettes au citron glacé, à côté de la 1/2 tasse de babeurre, vous avez des cultures de babeurre mélangées à de l'eau) Qu'est-ce que cela signifie exactement ?
Merci!

Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre.

Kendra @ www.joyinourhome.com a commenté

Je suis d'accord, il faut que j'essaye ces recettes, Yvonne ! Cette salade de pommes de terre a l'air incroyable! Merci d'avoir partagé! Épinglage !

Tout a l'air délicieux !! J'attends avec impatience notre réunion de famille et je vais essayer certaines de vos recettes fantastiques. Merci pour le partage.

Tout a l'air si succulent ! Nous aimons aussi beaucoup cuisiner sur le gril en été, et pour les mêmes raisons : personne ne veut être à l'intérieur ! Je vais devoir les ranger et les utiliser lorsque notre fils rentrera d'Australie :D merci d'avoir partagé ces Yvonne !

Je pense que je vais essayer cette sauce barbecue ! Miam! Merci pour les recettes !
Shelley

Merci pour les recettes elles ont toutes l'air super j'ai hâte de les essayer..
Passez une journée bénie
Pam

tout a l'air si bon.
J'ai déjà épinglé le beurre aux herbes et la salade de pommes de terre


Bonne journée.
Rose

Yvonne - Quand ma fille attendait notre premier petit-enfant, je voulais organiser une baby shower non conventionnelle, à laquelle nous pourrions inviter les couples plutôt que la douche traditionnelle du dimanche après-midi réservée aux femmes.
Étant donné que notre famille, bien que basée à Toronto, soit de grands fans des Green Bay Packers, nous avons rapidement décidé d'organiser une fête avec les Packers comme thème de la soirée.
Nous avons servi de la nourriture que ma famille a appréciée lors des hayons précédents - beaucoup de barbecues et j'ai fait 40 bouteilles de votre rub comme cadeau - eh bien, c'était l'un des plus grands succès de la douche. Les gens étaient tellement excités et plusieurs m'ont appelé pour la recette.
Alors merci Yvonne pour une recette géniale et facile à faire qui a fait une énorme impression sur mes invités et oui c'est très, très savoureux !
Notre petit fan de Green Bay Packer fêtera son premier anniversaire dans quelques semaines et je prépare votre salade de pommes de terre et vos légumes grillés.
Vous êtes une présence énorme dans ma cuisine sur une base régulière, merci pour les bonnes recettes.

Joyeux anniversaire à ton petit-fils. Merci beaucoup de m'avoir informé de l'impact de StoneGable sur vous ! Je sais que vous allez adorer la salade de pommes de terre.

Bienvenue sur mon blog et ma vie !

Je suis un nid vide vivant avec mon merveilleux mari Bobby à StoneGable. Notre maison ressemble souvent à un hôtel, rempli de famille et d'amis. J'aime toutes les choses MAISON ET JARDIN ! Vivant par grâce, je m'efforce de vivre grand et d'aimer tous ceux qui croisent mon chemin.


Recettes de cocktails à la tequila parfaites pour les réceptions estivales

Apprendre à tirer le meilleur parti de votre bar à la maison n'a jamais été une compétence aussi essentielle. Des dîners avec vos camarades de bulle sociale aux barbecues d'arrière-cour socialement éloignés, les réceptions estivales battent leur plein, même si l'heure du cocktail semble un peu différente cette année. Étant donné que la tequila Don Julio est l'une des tequilas de luxe à la croissance la plus rapide au Canada, nous avons pensé que nous devrions probablement prendre des notes de Don Julio González, le fondateur mexicain de la marque, et nous assurer que notre bar est bien approvisionné avec les meilleurs. Après avoir créé sa première tequila en 1942 à l'âge de 17 ans, González a redéfini le monde de la tequila, choisissant la qualité plutôt que la quantité en cultivant soigneusement ses plantes d'agave pour s'assurer que son produit était le meilleur de sa catégorie.

Il aimait aussi recevoir, alors il a spécialement conçu une bouteille de tequila plus courte pour que ses invités puissent facilement la passer à travers la table et se voir par-dessus. Lorsque vous vous réunissez en ces temps inhabituels, des détails bien pensés comme celui-ci peuvent faire toute la différence. De la mise à disposition d'un désinfectant pour les mains à la préparation de bols individuels pour les collations, vos invités apprécieront votre prévoyance et vos prouesses en matière de divertissement. Lisez la suite pour des idées de cocktails et de tapas plus faciles et élégantes directement de l'étagère du haut, inspirées par Don Julio lui-même.

Frais et piquant, ce cocktail qui fait claquer les lèvres se marie bien avec quelques bons amis et un brunch ensoleillé dans la cour.

· 1,5 oz de tequila Don Julio Blanco

· Tajin (un mélange de piment, de citron vert et de sel de mer) pour le bord du verre

· Remplir un grand verre de glaçons

· Verser la tequila Don Julio Blanco, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sucre simple dans le verre

· Garnir de tajine et garnir d'un quartier de citron vert

L'accord mets: Une salade colorée de pamplemousse rose et blanc mélangée à de l'avocat et de la coriandre.

Existe-t-il un cocktail plus estival qu'une margarita ? La combinaison classique de tequila, de citron vert et d'un soupçon de douceur naturelle en fait l'accompagnement parfait pour un rendez-vous romantique.

· 1,5 oz de tequila Don Julio Blanco

· 0,5 oz de sirop simple ou de sirop d'agave

1. Mélangez Don Julio Blanco, du jus de citron vert frais et du sirop simple ou d'agave dans un shaker avec de la glace. Bien agiter.

2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace.

3. Garnir d'un quartier de lime

L'accord mets : Une assiette de succulents tacos aux crevettes avec toutes les garnitures.

Don Julio Blanco et Soda

Ce cocktail est parfait dans sa simplicité : avec la tequila Don Julio Blanco haut de gamme, tout ce dont vous avez besoin est un peu d'eau gazeuse et un filet de citron vert pour en faire quelque chose de spécial. Servez-le à votre bulle sociale pour lancer votre prochain dîner.

· 1,5 oz de tequila Don Julio Blanco

· Déposez un quartier de citron vert dans le fond d'un verre et recouvrez de glaçons

· Ajouter la tequila Don Julio Blanco

· Garnir de soda et d'un quartier de citron vert supplémentaire

L'accord mets: Ceviche simple et frais à base de poisson de mer, un filet de citron vert et un coup de piment serrano.

Ce contenu a été créé par The Kit Don Julio financé et approuvé.


24 choses que vous devez faire avant la fin de l'été

L'été est tout simplement le meilleur, avec sa mentalité décontractée et tout est permis. (Aww, si nous pouvions tous ressembler davantage à l'été.) Pas d'école signifie des soirées tardives pour les enfants (que les parents le veuillent ou non!), Et des horaires plus souples signifient plus de temps pour s'attarder dans la cour en jouant aux meilleurs jeux de plein air après un dîner en plein air sous des guirlandes lumineuses de rêve. Et ce ne sont là que quelques façons de passer ces longues journées d'été. Ici, nous avons rassemblé un total de 24 activités uniques et résolument estivales (une liste de seaux d'été, si vous voulez) pour vous aider à profiter pleinement du beau temps et des bonnes vibrations de la saison.

Il y a beaucoup d'activités estivales sur cette liste que vous avez peut-être déjà planifiées, comme aller au marché fermier ou faire des s'mores. Mais nous avons ajouté quelques idées qui sont probablement nouvelles pour vous, comme la conservation de ces trouvailles fraîches du marché fermier pour en profiter toute l'année ou faire du bénévolat dans votre communauté.

Et bien qu'il y ait beaucoup de choses à faire cet été près de chez vous, pensez à emporter votre spectacle d'été sur la route avec un camping, un lac ou un road trip. Une fois que vous aurez terminé cette liste d'activités sur le thème de l'été des plus agréables, vous pourrez dire adieu à la saison et, bien sûr, à l'année prochaine !


Tartelettes au beurre : Recettes pour le dessert typiquement canadien

Nous sommes à la mi-juin, mais le pays est tout prêt à planifier l'une des plus grandes fêtes d'anniversaire de son histoire : Canada 150 sera la fête dont nous parlerons pendant une bonne partie du siècle prochain.

Et c'est au cours d'une telle fierté nationaliste que nous célébrons tout ce qui est canadien, comme notre nourriture. Comment notre blé est l'un des plus convoités au monde et comment plus de 80 % des graines de moutarde cultivées dans l'ouest sont fournies au reste du monde.

Des hamburgers à la poutine, de la viande fumée au sirop d'érable, des barres nanaimo et, bien sûr, du bacon canadien - et ne commençons pas notre bière! - La cuisine canadienne est, tout simplement, la somme de notre pays, d'un océan à l'autre.

Mais la vérité est qu'il n'y a vraiment pas un seul aliment qui définit la nation - au fil des décennies, la cuisine a évolué et, aujourd'hui, elle reflète davantage le tissu multiculturel qui enveloppe ce grand pays et montre la diversité de tous ceux qui vivent et cuisine ici.

Pourtant, s'il y a un aliment qui établit notre identité nationale - je dois dire que c'est la tarte au beurre ! Cela fait certainement partie de notre patrimoine et aussi canadien que possible. Avec seulement une poignée d'ingrédients, vous obtenez ce que beaucoup appellent l'un des desserts les plus typiques de ce pays. C'est ooey et gluant et doux et sexy. Et au-delà délicieux. Coulant ou ferme, nature ou avec des raisins secs ou des raisins de Corinthe, du beurre ou - oserais-je le dire ? - La croûte à base de saindoux, quand vous pensez à un aliment de base canadien, ça doit être ce chouchou.

D'où vient-il ? Les théories prévalent sur les origines de la tarte au beurre, mais le Collins English Dictionary note que c'est "l'une des rares pâtisseries d'origine véritablement canadienne". Selon Thecanadianencyclopedia.ca., « la première recette publiée date de 1900 avec The Women's Auxiliary of the Royal Victoria Hospital Cookbook. Cependant, on pense que l'origine est beaucoup plus ancienne, probablement le résultat des filles du roi. , dans lequel environ 800 jeunes femmes sont envoyées à Québec depuis la France entre 1663 et 1673 pour aider à la colonisation.

"These young ladies brought with them their traditional European recipes but were forced to adapt them according to what was available. The sugar pie, a single-crust pie with a filling made from flour, butter, salt, vanilla, and cream, is a likely precursor to the butter tart." And there are those who say the Scots should lay claim to the tart's identity, given they create a similar treat.

So romantic, our sweet butter tart. Poems have been penned and thousands of words have been written paying homage to this classic dessert.

Festivals have been created, tours arranged and trails organized, all in honour of this great treat that is painstaking to make, yet devoured in minutes.

So quintessentially Canadian, eh?

BUTTER TART LIQUEUR

Found the best cocktail recipe that pays tribute to this treat. “Butter tart would make a lovely flavour for a liqueur or cocktail," said author Marie Porter of Celebrationgeneration.com.

  • 1 cup (250mL) dark raisins
  • 2 vanilla beans
  • 3 cups (750mL) decent quality vodka
  • 2 1/2 cups (625mL) brown sugar, packed
  • 1/2 cup (125mL) maple syrup
  • 1/2 cup (125mL) water

Place raisins in a large, clean jar. Slice vanilla beans lengthwise, scoop seeds out. Add beans and seeds to jar, top with vodka, and shake well. Store in a cool, dark place for about 4-7 days, shaking daily.

After a few days, taste. If flavour is good and strong (it’ll likely be!), strain out raisins and vanilla, discard.* If you want more flavour, allow it to sit for another week or so, shaking daily.

Combine brown sugar, maple syrup, and water in a pot. Cook over medium heat, stirring frequently, until sugar is fully dissolved. Remove from heat, allow to cool.

Combine infused vodka with maple-brown sugar syrup, stirring or shaking well to combine. Bottle in clean wine or liqueur bottles.

After bottling, you should let it age for about a week in a cool place before drinking it. Aging results in a smoother, more mellow flavor.

*Saving a few vodka raisins to place in the liqueur bottle makes for a cute presentation idea.

BEST BUTTER TARTS

This is one of our all-time favourite recipes from one of our all-time favourite foodies - the one and only Elizabeth Baird, award-winning cookbook author and member of the Order of Canada. If anyone knows Canadian cuisine - it's Elizabeth!

In this recipe, Elizabeth says to feel free to replace the walnuts and/or raisins with the add-ins you like - currants, pecans or chocolate, for example, or leave them out for plain.

  • 1 cup (250 mL) packed light brown sugar
  • 1 cup (250 mL) corn syrup
  • 1/3 cup (75 mL) butter, cubed
  • 2 large eggs at room temperature
  • 3/4 cup (175 mL) chopped walnut halves
  • 1/2 cup (250 mL) raisins
  • 1/2 c. (2 mL) vanilla
  • 1/4 c. (1 mL) salt
  • 3 cups (750 mL) all-purpose flour
  • 1/2 c. (2 mL) salt
  • 1/2 cup (125 mL) cold butter, cubed
  • 1/2 cup (125 ml) cold lard, cubed (or replace with additional butter)
  • 1 œuf large
  • 2 c. (10 mL) vinegar
  • L'eau glacée

PASTRY: In large bowl, whisk flour with salt. With pastry blender, cut in butter and lard until mixture is crumbly sprinkled with some larger pieces. In liquid measuring cup, whisk egg with vinegar. Add enough ice water to make 2/3 cup (150 mL).

Gradually sprinkle egg mixture over flour mixture, all while stirring briskly with fork until pastry clumps and holds together. If there are floury bits lurking in bottom of bowl, add a splash more ice water to incorporate into ragged dough.

With floured hand, firmly press dough together divide in half. Press each half into disc about 1-inch (2.5 cm) thick. Wrap each half and chill for 1 hour or up to 3 days. Let stand at room temperature until pliable enough to roll out.

REMPLISSAGE: Meanwhile, in saucepan, bring sugar and syrup to gentle simmer, stirring just to blend. Simmer gently for 3 minutes let cool for 5 minutes. Stir in butter let cool to room temperature.

In medium bowl beat eggs with vanilla and salt pour butter mixture slowly over egg mixture, stirring continuously. Mettre de côté.

On floured pastry cloth or counter, roll out half of dough at a time to 1/8-inch (3 mm) thickness. Using 4-inch (10 cm) round cookie cutter (or bottom of empty 28 oz./796 ml) can), cut out 20 rounds. (Save any leftover dough for another purpose.)

Fit pastry rounds into regular muffin cups. Divide walnuts and raisins among pastry shells. Spoon in filling until shells are about three-quarters full. Bake in bottom third of preheated 400F (200C) oven for 10 minutes. Reduce heat to 350F (180C) and bake until pastry is golden and filling bubbling, about 10 minutes.

Let firm up for 3 minutes in muffin pans. With a rounded blade of table knife or small off-set spatula, run around each tart to loosen. Lift each out onto rack to cool. If tart feels too fragile to move, let it set in the cup a few minutes longer. Be sure to loosen any tarts with filling bubbled out over the edges before the filling hardens.

CLASSIC CANADIAN BUTTER TART SUNDAE

  • 2 cuillères à soupe. (30mL) caramel flavoured syrup
  • 1 cuillère à soupe. (15mL) raisins
  • 1 scoop (1/2 cup/125mL) butterscotch ripple ice cream
  • 1 waffle bowl
  • 2 cuillères à soupe. (30mL) shortbread cookie crumbs, divided
  • 1 cuillère à soupe. (15mL) toasted pecans, optional
  • Whipped cream, optional additional caramel flavoured syrup for garnish

Combine caramel syrup and raisins in small bowl. Mettre de côté. Drop 1 Tbsp. (15mL) cookie crumbs in bottom of waffle bowl. Top with ice cream and remaining cookie crumbs. Drizzle with caramel raisin mixture, toasted pecans (if using), whipped cream and additional sundae syrup. Sers immédiatement.


Voir la vidéo: momofuku noodle bar in toronto by JD


Commentaires:

  1. Cermak

    Wacker, il me semble que c'est la phrase remarquable

  2. Fenrirr

    Je pense qu'ils ont tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM.

  3. Vujind

    Nous sommes désolés qu'ils n'interfèrent… mais ils sont très proches du thème.



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