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Atlantic Fish Co. de Boston attire les amateurs de fruits de mer depuis plus de 30 ans

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Boston est synonyme de fruits de mer frais, et pour les touristes et les habitants à la recherche de poissons exceptionnels, Atlantic Fish Co. sur Boylston Street est un excellent choix. Le restaurant sert certaines des prises les plus fraîches de la ville depuis 1978.

Lors d'une récente visite, la salle à manger était animée de clients qui semblaient savourer les derniers jours de l'été sur son patio extérieur pour dîner en plein air, tout en ayant une vue au premier rang sur des gens formidables qui regardaient Boylston. Rue. (Atlantic Fish est situé à côté du restaurant Forum qui a subi de graves dommages lors des attentats du marathon de Boston en avril, il a depuis rouvert).

Une étape à l'intérieur de la salle à manger principale vous rappelle rapidement un navire de croisière classique avec ses boiseries magnifiquement détaillées et ses peintures murales qui reflètent «l'esprit de la mer». Pour les cocktails, nous avons choisi un gin martini et un verre de Benvolio Pinot Grigio 2010 avant de commander au serveur l'apéritif suggéré de crabe croustillant et de rouleaux de printemps au maïs - une délicieuse combinaison de saveurs de crabe nordique, de maïs frais croquant, de coriandre et de laitue Boston - avec un goût de menthe et une belle sauce chili douce mais ardente. Ensuite, il y avait le cocktail de crevettes fraîches jumbo (et ils signifient très gros) servi avec un côté de sauce cocktail au raifort chaude.

En continuant, la chaudrée de bar était remplie de morceaux de poisson frais combinés avec du bacon, du maïs et du poblano, nous ne pouvions pas en avoir assez. De plus, le ragoût de poisson était tout aussi bon avec de plus petits morceaux de fruits de mer dans une savoureuse base rouge. Le plat incontournable pour un plat principal est le bar poêlé aux épinards avec de riches raviolis de homard dans une sauce à la crème de homard à base de tomate et de basilic frais. Ou essayez le steak d'espadon de Floride grillé qui est cuit à une perfection moyenne et servi avec du riz basmati et des asperges grillées. Il y a toujours une liste des prises fraîches du jour, qui peuvent inclure tout, du saumon de l'Atlantique Nord, du flétan de la Nouvelle-Écosse, du poisson-chat élevé en Louisiane, de la morue de l'Atlantique et de la sole citronnée du banc de George. Si vous pouvez économiser de la place pour le dessert, la tarte à la crème glacée avec de la crème glacée à la menthe poivrée, du fudge chaud et de la crème fraîche vaut chaque calorie.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


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Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.


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Cuisine de la Nouvelle-Angleterre est une cuisine américaine originaire de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis et dont les racines remontent à la cuisine anglaise. Il se caractérise par une utilisation intensive de fruits de mer et de produits laitiers, résultant de sa dépendance historique vis-à-vis de ses ports maritimes et de son industrie de la pêche, ainsi que de l'élevage laitier extensif dans les régions intérieures.

Bon nombre des premiers colons puritains de la Nouvelle-Angleterre venaient de l'est de l'Angleterre, où la cuisson des aliments (par exemple, les tartes, les haricots et la dinde) était plus courante que la friture, comme c'était la tradition ailleurs. [1]

Deux aliments caractéristiques de premier plan originaires de la Nouvelle-Angleterre sont le sirop d'érable et les canneberges. L'amidon standard traditionnel est la pomme de terre, bien que le riz ait une popularité quelque peu accrue dans la cuisine moderne. La cuisine de la Nouvelle-Angleterre utilise principalement du poivre noir moulu, bien que le persil, l'ail et la sauge soient courants, avec quelques ajouts caribéens tels que la muscade, ainsi que plusieurs épices italiennes.

L'utilisation de crème est courante, en raison de la dépendance aux produits laitiers. Les techniques de cuisson préférées sont le ragoût, la cuisson à la vapeur et la cuisson. De nombreux ingrédients locaux, tels que la courge, le maïs et les haricots locaux, les tournesols, le dindon sauvage, le sirop d'érable, les canneberges et des plats tels que le pain de maïs, les Johnnycakes et le pudding indien ont été adoptés de la cuisine algonquienne du sud de la Nouvelle-Angleterre.



Commentaires:

  1. Keefer

    pièce très utile

  2. Lian

    Ton idée tout simplement excellente



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